Het kleine vaatje dat om de pan heen zit wordt op deze manier niet alleen aan de binnenkant verwarmd maar ook aan de buitenkant. Daardoor stijgt de temperatuur niet alleen aan de buitenkant ervan, maar ook aan de binnenkant. Met als effect: meer hitte in de pan.Paul schreef:@Peterberg:
Waarom stromen die gassen na het passeren van de pan nog naar beneden? Daar hoeven ze toch geen warmte nuttig meer af te geven en kunnen ze toch beter direct heet de schoorsteen in voor extra trek? Of moet de ruimte ook nog verwarmt worden?
Het werkt echt, ik heb het ding ook een keer laten branden met het deksel van het buitenste vat er af. Het duurde toen onmgeveer 42 minuten inplaats van de 30 minuten die nodig waren met het deksel er op om 10 liter water aan de kook te krijgen.