Er zijn 372 resultaten gevonden

door Anne2
03 dec 2012, 17:20
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 26153

Re: Appels persen

Maar troebel maakt niet uit in verwerken? Het is niet zo dat het eerder aanbrand of zo?
Hoe het eruit ziet maakt mij niet uit.
door Anne2
03 dec 2012, 17:08
Forum: Consuminderen
Onderwerp: Fluitketel ellende...
Reacties: 12
Weergaves: 10515

Re: Fluitketel ellende...

Er bestaan ook glazen kannen zonder plastic handvat. Vroeger kon je ze bijv op DE punten krijgen, nu niet meer, maar je ziet ze nog wel eens bij de kringloop.
door Anne2
03 dec 2012, 16:53
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 26153

Re: Appels persen

Ja ik begon ook van sap, wel troebele. Zou het daaraan kunnen liggen? Kan het nog wel een keer proberen. Die druivensap en appelsap kan je ook pasteuriseren en bewaren (ik weet niet of er dan nog vitamine in zit). Dat doe ik ook met pruimen en peren. Pruimen maal ik fijn, pasteuriseren en dan in Gro...
door Anne2
03 dec 2012, 16:31
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Yoghurt
Reacties: 18
Weergaves: 7882

Re: Yoghurt

Dank je wel. Het was inderdaad ranzig...ondanks goed deppen en uitlekken op keukenpapier. De pan ook, inmiddels weer spic en span. Ghee staat al lang op mijn lijst om eens uit te proberen. Dit recept ga ik nog een keer maken (zonder asafudita), het ziet er beter uit. Maar je frituurt de pakora's dus...
door Anne2
03 dec 2012, 15:28
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Leuke sites, culinair & praktisch interessant!
Reacties: 3
Weergaves: 1015

Re: Leuke sites

Mooie aanvulling, ook opgeslagen. Wel maken ze op jouw manier er crème van. Op alcoholbasis droogt dan uit, en op waterbasis dan zou ik er wel een conserveermiddel aan toevoegen. Ik eet eigenlijk nauwelijks jam omdat ik het zo zoet vind (ook met gelei speciaal). Ik ben nu kleine potjes aan het verza...
door Anne2
03 dec 2012, 15:11
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 26153

Re: Appels persen

Een krat voor 2 kleine potjes :shock: , dat vind ik dan weer zonde... Ik heb het ook een keer geprobeerd, maar dat brandde aan, je moet het dan denk ik uren roeren of niet? Overigens lust ik geen appelstroop uit de winkel, maar die smaakt misschien wel anders. Ik vind appelsap uit de winkel ook niet...
door Anne2
02 dec 2012, 17:36
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Yoghurt
Reacties: 18
Weergaves: 7882

Re: yoghurt

Heerlijk in een jasje van kikkererwtenmeel snel bakken in een laagje geklaarde boter, voor je het weet ben je je vingers kwijt...(in India heet de geklaarde boter Ghee en het gerechtje pakorrah van verse kaas.... Net pakora's met broccoli gemaakt. Besan (kikkererwtenmeel) was voor mij nieuw product...
door Anne2
02 dec 2012, 17:24
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 26153

Re: Appels persen

Interessant. Mijn Duits is superslecht dus ik moet het van de foto's hebben. Als ik het goed begrijp heb je een houtversnipperaar nodig, dan laat je de prut een dag staan. Daarna persen onder een drukpers, het loopt dan in een ondiepbakje. Hoeveel keren moet je dan wel niet persen.... Dan pasteurise...
door Anne2
02 dec 2012, 16:33
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Bewaren van zaden
Reacties: 25
Weergaves: 6288

Re: Bewaren van zaden

Hun boek " Groente en Fruitencyclopedie" kan ik met een gerust hart aanbevelen. Ik vind het een goed boek. Als je ecologisch tuinieren (Velt) ernaast legt heb je exact dezelfde informatie, maar Velt soms net van een andere kant bekeken, net wat meer, net wat meer ecologisch. Groente en fruit encycl...
door Anne2
01 dec 2012, 23:37
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Leuke sites, culinair & praktisch interessant!
Reacties: 3
Weergaves: 1015

Leuke sites, culinair & praktisch interessant!

http://www.kweepeer.nl/

En bovenin staat een rijtje van zijn andere sites.
door Anne2
01 dec 2012, 23:34
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Bewaren van zaden
Reacties: 25
Weergaves: 6288

Re: Bewaren van zaden

OK, ik weet hier te weinig van, maar je kan planten kruisen (en zo nieuwe rassen kweken) en je kan ze als een soort inteelt kruisen. Dat laatste is hybride. Maar zoals ik zei ik weet hier te weinig van.
door Anne2
01 dec 2012, 18:14
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Pulp fictie
Reacties: 5
Weergaves: 1279

Re: pulp fictie

Daar kan je toch fruitleer van maken.
Heb ik zelf nog nooit gedaan.
door Anne2
01 dec 2012, 17:40
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Wilgenplantage
Reacties: 24
Weergaves: 5508

Re: Wilgenplantage

Ik zie dat je je moederwilgen een beetje diep hebt ingezaagd! Daar heb je een aardige kans dat de kern gaat inrotten.... Wat bedoel je hier precies? Ik ben al 3 jaar bezig met een wilgenkoepel maken van ongeveer 80 stekjes. Schiet nog niet erg op, deel gaat steeds dood. Moet komend voorjaar weer bo...
door Anne2
01 dec 2012, 17:04
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Smaaksensatie
Reacties: 8
Weergaves: 2081

Re: Smaaksensatie

voor de liefhebbers nog een recept van thai sweet chilli saus. Heb ik opgeslagen, wil ik graag een keer maken. Ik was een keer in de jungle van Thailand, bestelde er gefrituurde bloemen. Die kwamen met een overheerlijk sausje. Zo lekker dat ik het recept vroeg. Ze schudde nee, ik probeerde het met ...
door Anne2
01 dec 2012, 16:43
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: 'Huisdieren' is een dom woord
Reacties: 28
Weergaves: 4643

Re: Huisdieren is een dom woord.

zie ik liever een discussie ontstaan over de voor mij walgelijke situatie van dieren in huis nemen. Die houding daagt uit de mensen die dieren in huis hebben en een grote mond hebben over bio en industrie. Ik eet geen dieren, maar ze wonen hier wel. Mijn eigen kat, soms (panisch angstige) katten om...