Wat te doen met bessen?

land- en tuinbouw, voeding

Moderator: Moderators

jwardenier
Berichten: 942
Lid geworden op: 01 feb 2012, 09:59

Re: Wat te doen met bessen?

Bericht door jwardenier » 05 okt 2018, 19:06

Dat lijkt mij in de toekomst ook wel wat ,hout gestookte ketel heb ik staan 100 l ,alleen de afvoerpijp moet er nog op .
Dit word gelijk de brouw , weckketel en met de slacht tijd mooi te gebruiken om water te koken en om vlees te garen .
Tevens zit ik nog te denken om er een aansluiting aan te maken om de kaaskuip op stremtemperatuur te krijgen ,weet nog niet hoe .
Koe moet nog bij de stier ,dus ik heb nog even .
Als jij zover bent kom ik graag de kunst af kijken ,EN PROEVEN DAAR BEN IK OOK ERG GOED IN ,deskundige mening heb ik niet .

beek
Berichten: 93
Lid geworden op: 28 mei 2014, 18:36

Re: Wat te doen met bessen?

Bericht door beek » 05 okt 2018, 19:18

benthuis schreef:
05 okt 2018, 14:44
Daarom hier bezig met een houtgestookte destilleerketel!
Dat is wel een leuk onderwerp voor een nieuw draadje. Ik denk ook dat een stookketel handig is om nog iets lekkers te maken van een mislukt brouwsel.

Gebruikersavatar
kockie
Site Admin
Berichten: 7698
Lid geworden op: 28 jan 2006, 17:42
Locatie: Zeddam
Contacteer:

Re: Wat te doen met bessen?

Bericht door kockie » 05 okt 2018, 20:59

benthuis schreef:
05 okt 2018, 14:44
Daarom hier bezig met een houtgestookte destilleerketel!
Gebruik weinig alcohol maar een fijne likeur voor de winter is wel welkom en anders misschien als brandstof?
Dat is toch dat waterdestilleertoestel dat je hier ooit eens ergens van een forumlid hebt opgeduikeld? Wil je je water nog sterker maken?
Mensen zeggen wel eens dat ik troep verzamel; ik noem mezelf liever een industrieel-amateur-archeoloog die probeert waardevolle artefacten te behouden.

Kockie speelt op 21-22 en 23 december mee in de musical "The Christmas Carol".

Ernest Dubois
Berichten: 621
Lid geworden op: 24 okt 2013, 19:12
Locatie: Oostrum

Re: Wat te doen met bessen?

Bericht door Ernest Dubois » 06 okt 2018, 13:35

beek schreef:
04 okt 2018, 20:25
Wellicht was de port nog te redden geweest. Bij een rotte eierengeur is de gisting te vroeg gestopt. Je zou kunnen proberen om de gisting weer op gang te brengen door gistvoedingszout toe te voegen of de wijn aan zuurstof bloot te stellen door het een paar keer over te hevelen en lekker te laten kletteren. Als het komt door te veel toegevoegd sulfiet (heb je met sulfiet ontsmet?) kun je het gewoon een poosje laten staan.
Beek kun je dit een groter aanvulling geven? Bedoel je zulke ruik een normale gevolg van de fermentatie proces is en heeft geen gevolgen zo lang als je de proces niet stort maar zijn gang laten gaan?

Gebruikersavatar
benthuis
Moderator
Berichten: 1330
Lid geworden op: 18 mei 2010, 20:42

Re: Wat te doen met bessen?

Bericht door benthuis » 06 okt 2018, 23:22

kockie schreef:
05 okt 2018, 20:59
benthuis schreef:
05 okt 2018, 14:44
Daarom hier bezig met een houtgestookte destilleerketel!
Gebruik weinig alcohol maar een fijne likeur voor de winter is wel welkom en anders misschien als brandstof?
Dat is toch dat waterdestilleertoestel dat je hier ooit eens ergens van een forumlid hebt opgeduikeld? Wil je je water nog sterker maken?
Krek, is een poging deze water veredelaar te voorzien van een pas flens voor de houtgestookte voer/was ketel..
Stage 2 is deze te voorzien van een efficiënter verbrandings apparatski. Waarschijnlijk dus een rocket voor de organinele brandkamer.
Om de waarheid te spreken zijn er twee nodig, één om te spreken en een ander om te horen - Henry David Thoreau

Plaats reactie