Kweeperen

land- en tuinbouw, voeding

Moderator: Moderators

Plaats reactie
remco d
Berichten: 173
Lid geworden op: 10 okt 2015, 08:32

Kweeperen

Bericht door remco d » 22 sep 2019, 15:00

In mijn nog jonge kweepeer boompje hangen zeker 20 mooie dikke vruchten. Hoe weet ik nu of deze rijp zijn? En heeft er hier iemand tips qua recepten? Ze ruiken een beetje, zijn mooi geel en het dons laat wat los. Volgens mij moeten ze dan een heel end goed zijn maar ik twijfel.

Gr Remco

Lieve
Berichten: 846
Lid geworden op: 09 dec 2013, 22:11
Locatie: Flobecq Henegouwen België

Re: Kweeperen

Bericht door Lieve » 22 sep 2019, 16:54

Een kweepeer moet gemakkelijk los laten, dan is het ok. Maar je kan ze ook nog enkele dagen/weken laten narijpen.
Ik maak kweeperengelei en kweeperenwijn, ik maak sap met een sappan.

Gebruikersavatar
benthuis
Moderator
Berichten: 1535
Lid geworden op: 18 mei 2010, 21:42

Re: Kweeperen

Bericht door benthuis » 22 sep 2019, 22:02

Fruitleer/snoepjes.... Geweldig hemels lekker!
Om de waarheid te spreken zijn er twee nodig, één om te spreken en een ander om te horen - Henry David Thoreau

remco d
Berichten: 173
Lid geworden op: 10 okt 2015, 08:32

Re: Kweeperen

Bericht door remco d » 27 sep 2019, 12:57

Ik heb ze nu op een soort van siroop gemaakt maar dan zonder suiker en met wat honing en citroensap. Zuur! Daar gaat de volgende keer toch echt veel suiker bij haha

Gr Remco

Lieve
Berichten: 846
Lid geworden op: 09 dec 2013, 22:11
Locatie: Flobecq Henegouwen België

Re: Kweeperen

Bericht door Lieve » 27 sep 2019, 14:08

Hier is wat uit de ontsapper komt erg sirupeus maar ook erg zoet.
Volgens wiki zou kweepeer 10 tot 14% suiker bevatten.

remco d
Berichten: 173
Lid geworden op: 10 okt 2015, 08:32

Re: Kweeperen

Bericht door remco d » 29 sep 2019, 15:48

Poging 2: kilo suiker op 3 kilo kwee, citroen achterwege gelaten. + De kweeperen liggen alweer 3 dagen dat is wellicht ook van invloed, ze roken al zoeter.
Resultaat: super lekker! Zoet met veel smaak.

Mvg Remco

Plaats reactie