Ja alleen in de Zenne-vallei zeker. Daar waar de beroemde Belgische lambiekbrouwers zitten. Nee hoor, gist zweeft overal door de lucht, over heel de wereld.benthuis schreef:Meerdere malen geprobeerd, mij noot gelukt.Paide schreef: Als je echt diehard puur natuur wilt zou je spontane vergisting kunnen proberen. Je wort een nachtje buiten zetten en de gist uit de buitenlucht opvangen. Je krijgt dan na lange tijd een lambiek achtig bier. Gewoon bier praat je over 2 maanden, bij lambiek eerder over 2 jaar, maar dan heb je wel wat...
Hen me in een klooster laten vertellen dat spontane vergisting alleen lukt in sommige gebieden...
Wat ging er mis bij je dan? Spontane gisting is uiteindelijk een soort bederven, dus als het er niet heel smakelijk uitzag was je waarschijnlijk goed bezig