Als je mij vraagt wat het grote verschil is van olijfolie t.o.v. de overige soorten olie dan noem ik de eigenschap van emulgeren.
Zoals wij bak/koken in olijfolie blijft er geen olie over, het is allemaal gebonden in het gerecht.
Maar er is nog een handige toepassing van olijfolie, ik vermoed juist vanwege die eigenschap van goed emulgeren.
Iedereen die omgaat met olieverf, wel eens met teer aan zijn handen of kleren te maken heeft, vuile handen heeft van het werken aan een motor kan er zijn voordeel mee doen.
Ik gebruik een beetje olijf olie om de zaak als het ware los te wrijven, op te lossen.
En nu de truc, dat mengsel blijkt met een klein beetje afwasmiddel weer heel makkelijk op te lossen door goed te wrijven.
Pas als dat goed gedaan is met water afspoelen.
olijfolie
Moderator: Moderators
