Er zijn 95 resultaten gevonden
- 03 okt 2018, 23:34
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Wat te doen met bessen?
- Reacties: 22
- Weergaves: 14673
Re: Wat te doen met bessen?
John, bedankt voor het idee voor het maken van port. Ik heb de port vandaag gebotteld en alvast iets geproefd. Hij is inderdaad lekker geworden! Gelukkig maar, want ik heb er meteen bijna 20 liter van gemaakt... De rest laat ik eerst nog een paar maanden rijpen. Ik heb trouwens geen kalk nodig gehad...
- 23 sep 2018, 20:50
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
- Reacties: 9
- Weergaves: 7203
Re: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
Inderdaad lekker, zo'n herfstdag. De opbrengst van de appelstroop was iets minder geweest als ik hem verder had laten indikken. Nu loopt de stroop nog iets, maar is wel smeerbaar en valt niet meteen van het mes. Uit de winkel is hij vaak dikker en blijft een lepel er rechtop in staan. Ik hoop dat mi...
- 23 sep 2018, 18:26
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
- Reacties: 9
- Weergaves: 7203
Re: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
Het is klaar. Het sap heb ik ingedikt tot een dikke siroop, en aan het einde regelmatig een "stolproef" gedaan op een koud schoteltje. Ik heb 9 potjes van 300 cl gevuld + nog een heel klein beetje, dus zo'n 2,7 liter. Ik kwam inderdaad zeer ruim uit met de potjes! Weer wat geleerd. De stro...
- 23 sep 2018, 13:39
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
- Reacties: 9
- Weergaves: 7203
Re: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
Haha! Inmiddels is het voor bijna de helft ingekookt en ik merk inderdaad nog niets van een toegenomen stroperigheid. Nou, dan heb ik waarschijnlijk meer dan genoeg potjes. Ik laat wel weten wat het geworden is.
- 23 sep 2018, 10:44
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
- Reacties: 9
- Weergaves: 7203
Appel-perensap inkoken tot diksap en stroop
Momenteel staat zo'n 20 liter appel-perensap op het vuur in te koken tot stroop. Ik ben alleen bang dat ik te weinig potjes heb voor deze hoeveelheid. Nu dacht ik dat op te lossen door een deel eerder te bottelen als diksap en de rest verder in te koken tot stroop. Ik vind het alleen lastig om de ve...
- 14 sep 2018, 21:54
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Cider Sap Perry
- Reacties: 13
- Weergaves: 6871
Re: Cider Sap Perry
Ik woon in Noord-Limburg, dus vlakbij Duitsland. Maar ik heb de trommelrasp gewoon laten verzenden.
- 13 sep 2018, 21:22
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Cider Sap Perry
- Reacties: 13
- Weergaves: 6871
Re: Cider Sap Perry
Al typend aan mijn vorige post bedacht ik dat het wellicht zou lonen om ook buiten Nederland te zoeken. Met de zoektermen "obstmühle" of "rübenmühle" wordt de keus ineens veel groter! Ik heb nu deze trommelrasp besteld. Die is weliswaar niet van RVS, maar heeft een veel vriendeli...
- 13 sep 2018, 21:13
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Walnoten kraken
- Reacties: 33
- Weergaves: 21319
Re: Walnoten kraken
Ja, er komt verrassend veel olie uit. Ik heb het nooit gewogen, maar het zou best kunnen kloppen. Met een grote walnotenoogst loop je risico op het "courgettecomplex" (die term las ik eens om de stress van een oogstoverschot aan te duiden). Ik gebruik namelijk maar weinig walnootolie en he...
- 13 sep 2018, 20:08
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Cider Sap Perry
- Reacties: 13
- Weergaves: 6871
Re: Cider Sap Perry
Ik kijk verlekkerd naar je fruitmolen. Hier hebben we ook een goede appel- en perenoogst. Ik zoek nog naar een goede oplossing om die te verpulpen of te raspen. Twee jaar geleden heb ik ze laten persen en verpakken in vijfliterzakken, maar dan betaal ik een paar honderd euro voor een paar honderd li...
- 13 sep 2018, 19:30
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Walnoten kraken
- Reacties: 33
- Weergaves: 21319
Re: Walnoten kraken
Die pers had ik al en werkt inderdaad prima. Een aanrader. De prut die uit de voorkant komt is voor de varkens en de vaste stof die in de olie bezinkt is lekkere walnootpasta voor op de boterham. Ik moet alleen nog bedenken wat ik met al die olie moet.
- 11 sep 2018, 20:38
- Forum: Vervoer (elektrische auto's, ligfietsen e.d.) en techniek
- Onderwerp: flevobike gekocht.
- Reacties: 9
- Weergaves: 11115
Re: flevobike gekocht.
O, ik dacht dat je het rubberen blok bedoelde dat als vering onder je kont wordt gebruikt. Dit is het rubberen geval dat bij sturen wordt uitgerekt en zo de uitslag beperkt (werd de "diabolo" genoemd). Die van mij heb ik ook vervangen toen het rubber gaar was en begon te scheuren. Het orig...
- 11 sep 2018, 20:34
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Walnoten kraken
- Reacties: 33
- Weergaves: 21319
Re: Walnoten kraken
Ik heb de notenkraker van Piteba gekocht. Die is erg snel, maar duur. Gewoon met een hamer op een blok gaat ook best vlot en is een stuk goedkoper.
- 04 sep 2018, 23:45
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: Cider Sap Perry
- Reacties: 13
- Weergaves: 6871
Re: Cider Sap Perry
- De traditionele manier voor een zoete cider is om hem aan het begin van de fermentatie "af te knijpen" door hem van voedingsstoffen te ontdoen. Dit doe je door de cider snel na de vergisting af te hevelen in een ander vat. De dode gistcellen op de bodem bevatten namelijk voedingsstoffen....
- 03 sep 2018, 19:52
- Forum: Vervoer (elektrische auto's, ligfietsen e.d.) en techniek
- Onderwerp: flevobike gekocht.
- Reacties: 9
- Weergaves: 11115
Re: flevobike gekocht.
Mooi ding, zo'n flevobike. Ik heb veel plezier gehad van die van mij (een bike, niet trike). Het is inderdaad moeilijk om op te leren fietsen. Het handigst is om te oefenen op een grote verharde vlakte, zoals een parkeerterrein, en daar achtjes te oefenen. Ik heb geoefend op een helling naar beneden...
- 24 aug 2018, 23:23
- Forum: Land- en tuinbouw, voeding
- Onderwerp: dier registratie
- Reacties: 6
- Weergaves: 3262
Re: dier registratie
Als ik de regels doorneem, lijkt er voor hobbyisten eigenlijk niets te veranderen. Een UBN, oormerken en melding van wijzigingen bij de I&R-database waren al nodig. Of zie ik iets over het hoofd?