Er zijn 369 resultaten gevonden

door Anne2
03 dec 2012, 16:31
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Yoghurt
Reacties: 18
Weergaves: 7065

Re: Yoghurt

Dank je wel. Het was inderdaad ranzig...ondanks goed deppen en uitlekken op keukenpapier. De pan ook, inmiddels weer spic en span. Ghee staat al lang op mijn lijst om eens uit te proberen. Dit recept ga ik nog een keer maken (zonder asafudita), het ziet er beter uit. Maar je frituurt de pakora's dus...
door Anne2
03 dec 2012, 15:28
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Leuke sites, culinair & praktisch interessant!
Reacties: 3
Weergaves: 901

Re: Leuke sites

Mooie aanvulling, ook opgeslagen. Wel maken ze op jouw manier er crème van. Op alcoholbasis droogt dan uit, en op waterbasis dan zou ik er wel een conserveermiddel aan toevoegen. Ik eet eigenlijk nauwelijks jam omdat ik het zo zoet vind (ook met gelei speciaal). Ik ben nu kleine potjes aan het verza...
door Anne2
03 dec 2012, 15:11
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 24829

Re: Appels persen

Een krat voor 2 kleine potjes :shock: , dat vind ik dan weer zonde... Ik heb het ook een keer geprobeerd, maar dat brandde aan, je moet het dan denk ik uren roeren of niet? Overigens lust ik geen appelstroop uit de winkel, maar die smaakt misschien wel anders. Ik vind appelsap uit de winkel ook niet...
door Anne2
02 dec 2012, 17:36
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Yoghurt
Reacties: 18
Weergaves: 7065

Re: yoghurt

Heerlijk in een jasje van kikkererwtenmeel snel bakken in een laagje geklaarde boter, voor je het weet ben je je vingers kwijt...(in India heet de geklaarde boter Ghee en het gerechtje pakorrah van verse kaas.... Net pakora's met broccoli gemaakt. Besan (kikkererwtenmeel) was voor mij nieuw product...
door Anne2
02 dec 2012, 17:24
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 24829

Re: Appels persen

Interessant. Mijn Duits is superslecht dus ik moet het van de foto's hebben. Als ik het goed begrijp heb je een houtversnipperaar nodig, dan laat je de prut een dag staan. Daarna persen onder een drukpers, het loopt dan in een ondiepbakje. Hoeveel keren moet je dan wel niet persen.... Dan pasteurise...
door Anne2
02 dec 2012, 16:33
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Bewaren van zaden
Reacties: 25
Weergaves: 5830

Re: Bewaren van zaden

Hun boek " Groente en Fruitencyclopedie" kan ik met een gerust hart aanbevelen. Ik vind het een goed boek. Als je ecologisch tuinieren (Velt) ernaast legt heb je exact dezelfde informatie, maar Velt soms net van een andere kant bekeken, net wat meer, net wat meer ecologisch. Groente en fruit encycl...
door Anne2
01 dec 2012, 23:37
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Leuke sites, culinair & praktisch interessant!
Reacties: 3
Weergaves: 901

Leuke sites, culinair & praktisch interessant!

http://www.kweepeer.nl/

En bovenin staat een rijtje van zijn andere sites.
door Anne2
01 dec 2012, 23:34
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Bewaren van zaden
Reacties: 25
Weergaves: 5830

Re: Bewaren van zaden

OK, ik weet hier te weinig van, maar je kan planten kruisen (en zo nieuwe rassen kweken) en je kan ze als een soort inteelt kruisen. Dat laatste is hybride. Maar zoals ik zei ik weet hier te weinig van.
door Anne2
01 dec 2012, 18:14
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Pulp fictie
Reacties: 5
Weergaves: 1169

Re: pulp fictie

Daar kan je toch fruitleer van maken.
Heb ik zelf nog nooit gedaan.
door Anne2
01 dec 2012, 17:40
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Wilgenplantage
Reacties: 24
Weergaves: 5086

Re: Wilgenplantage

Ik zie dat je je moederwilgen een beetje diep hebt ingezaagd! Daar heb je een aardige kans dat de kern gaat inrotten.... Wat bedoel je hier precies? Ik ben al 3 jaar bezig met een wilgenkoepel maken van ongeveer 80 stekjes. Schiet nog niet erg op, deel gaat steeds dood. Moet komend voorjaar weer bo...
door Anne2
01 dec 2012, 17:04
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Smaaksensatie
Reacties: 8
Weergaves: 1854

Re: Smaaksensatie

voor de liefhebbers nog een recept van thai sweet chilli saus. Heb ik opgeslagen, wil ik graag een keer maken. Ik was een keer in de jungle van Thailand, bestelde er gefrituurde bloemen. Die kwamen met een overheerlijk sausje. Zo lekker dat ik het recept vroeg. Ze schudde nee, ik probeerde het met ...
door Anne2
01 dec 2012, 16:43
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: 'Huisdieren' is een dom woord
Reacties: 28
Weergaves: 4133

Re: Huisdieren is een dom woord.

zie ik liever een discussie ontstaan over de voor mij walgelijke situatie van dieren in huis nemen. Die houding daagt uit de mensen die dieren in huis hebben en een grote mond hebben over bio en industrie. Ik eet geen dieren, maar ze wonen hier wel. Mijn eigen kat, soms (panisch angstige) katten om...
door Anne2
01 dec 2012, 16:01
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Appels persen
Reacties: 46
Weergaves: 24829

Re: Appels persen

In Duitsland zijn veel meer appelpersen. In Nederland komen ze nu ook. Eerst was er Mobipers, al eerder hier genoemd. Zij hebben nu een mobielepers (gaat het hele land door) en een vaste pers staan. En er is er nog een bij gekomen, weet zo niet de naam maar is vast via google te vinden. Voor zover i...
door Anne2
01 dec 2012, 15:36
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Courgettepraat
Reacties: 25
Weergaves: 5089

Re: tomatenpraat

ik vind het een opgave op zich om van een courgette een smakelijk maal te koken.wie o wie lukt dat wel ? Courgette soep, gewoon zoals je een soep maakt, dus met 1 gefruite ui op 1 literbouillon en bij deze soep veel tijm en wat ketoembar, en daarna pureren. Evt invriezen met minder vocht, die je la...
door Anne2
01 dec 2012, 13:02
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Bewaren van zaden
Reacties: 25
Weergaves: 5830

Re: Bewaren van zaden

Zoals Tracer al schreef, koop zaadvastzaad. Zelfs de Bolster gaat met hybridezaad beginnen. Hier vind je uitleg: http://www.mooiemoestuin.nl/zaaien-en-zaden/f1-hybride-zaden/ Ik heb begin dit jaar een lezing bijgewoond van Rene Groenen. Hij kweekt zaad voor stichting http://www.bingenheimersaatgut.d...